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1.大肠杆菌与植物细胞在结构上的主要不同是( )。

A.没有细胞壁 B.没有细胞质

C.没有细胞膜 D.没有成形的细胞核

2.下列有关微生物的说法正确的是( )。

A.芽孢是处于休眠状态的细菌

B.大多数细菌只能利用现成的有机物生活

C.真菌属于单细胞真核生物

D.噬菌体无成形的细胞核，属于原核生物

3.下列关于细菌、真菌的说法中，错误的是( )。

A.细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此都是有害的

B.细菌和真菌细胞结构的主要区别是细菌没有成形的细胞核

C.酿酒、蒸馒头等都离不开真菌中的酵母菌

D.脚气又叫脚湿气，是由真菌引起的一种传染病

4.下列关于微生物的用途，错误的是( )。

A.利用霉菌制作泡菜 B.利用醋酸菌酿醋

C.利用乳酸菌制作酸奶 D.利用酵母菌制作面包

5.面包、馒头松软可口，制作过程中需要用到( )。

A.乳酸菌 B.大肠杆菌 C.醋酸杆菌 D.酵母菌

6.我们所用的青霉素是哪类生物产生的( )。

A.曲霉 B.酵母菌 C.青霉 D.病毒

《细菌》模拟题 参考答案与解析

1.【答案】D。

2.【答案】A。解析：有些细菌在生长发育的后期个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，能耐受低温、高温和干燥，对不良环境有较强的抵抗能力。芽孢小而轻，可随风飘散到各处，当遇到适宜的环境时，芽孢可萌发成一个细菌。芽孢是细菌抵抗不良环境的休眠体，A正确。大多数的细菌只能以现存的有机物为食物来源，没有叶绿体，营养方式异养，B错误。真菌有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，既有单细胞，也有多细胞，属于真核生物，C错误。噬菌体属于病毒，没有细胞结构，由蛋白质的外壳和含遗传物质的内核组成，寄生在活细胞中生存，D错误。

3.【答案】A。解析：大多数细菌对人类是有益的，例如制醋离不开醋酸菌，制酸奶离不开乳酸菌，但是有些细菌对人体是有害的，例如有些细菌能够使食物腐败，有些细菌能使伤口红肿化脓，A错误。细菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质等，没有成型的细胞核，只有DNA的集中区;真菌有了真正的细胞核，B正确。微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如酿酒、蒸馒头、做面包等都离不开真菌中的酵母菌，制酱要用到真菌中的霉菌，C正确。脚气又叫脚湿气，是由真菌引起的一种传染病，D正确。

4.【答案】A。解析：制泡菜要用到乳酸杆菌，A错误。制醋用醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，B正确。制酸奶要用到乳酸杆菌，C正确。做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多孔，D正确。

5.【答案】D。解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。故选D。

6.【答案】C。解析：有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的疾病。如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病。故选C。

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